Kaszki, kasze.
Zakupy dla niemowlęcia
Na co zwrócić uwagę?
MIEJSCE ZAKUPÓW
Wartościowe mąki, kasze, płatki owsiane niełatwo kupić w sklepach stacjonarnych. Zwłaszcza, kiedy szukamy tych, które powstały ze zbóż, które swoją najwyższą jakość rozpoczynają już od materiału siewnego. Nie udało nam się, znaleźć jednego sklepu on-line, który posiadałby pełen asortyment, dlatego w zależności od produktu, zaproponujemy Państwu jedną z dwóch firm.
Wspaniałe produkty z polskiej certyfikowanej gryki oraz prosa – kupicie Państwo u Bio-Babalskich. Niestety firma nie ma zwykłych nieprzetworzonych płatków owsianych, ani żadnego produktu opartego o owies, który nie byłby prażony. W ofercie sklepu nie ma też kaszy manny, która byłaby zwyczajnie zmienionym całym ziarnem. Stąd produkty oparte o owies oraz pszenicę polecamy z firmy Niro-Bio, którą pokochaliśmy za płatki, mannę oraz mąkę. Obie firmy skupują i produkują tylko z polskich ekologicznych zbóż.
JAKOŚĆ UPRAW - SPRAWA NADRZĘDNA
Produkty oznaczone certyfikatem BIO są uprawiane bez użycia pestycydów, sztucznych nawozów i innych chemicznych substancji. Dzięki temu są one wolne od szkodliwych pozostałości tych substancji, które z całą pewnością wpływają negatywnie na zdrowie niemowląt. Stąd zachęcamy do zakupu produktów z upraw ekologicznych.
PIERWSZE ZAKUPY
Mąki Bio, czyli tzw. kaszki dla dzieci
W początkowym etapie dobrze jest skupić uwagę na takich produktach zbożowych, które są lekkostrawne, delikatne dla organizmu niemowlęcia. Dlatego jako pierwsze do menu wkraczają mąki (znane w handlu jako Kaszki dla dzieci). Ważnym jest, żeby pochodziły, jeśli to możliwe, z polskich kontrolowanych upraw, najlepiej począwszy od samego materiału siewnego i oparte były o najcenniejsze zboża.
Kiedy planujemy pierwsze zakupy, pamiętajmy, że niemowlę w pierwszych czterech-pięciu miesiącach rozszerzania diety zjada zaledwie 6-20g mąk i kasz. Nie warto więc kupować dużych ilości. Produkty zbożowe, z racji na wysoką zawartość tłuszczów, łatwo się psują. Opakowania mąk/kasz zazwyczaj nie są małe, 400-500g to minimum. Trzy rodzaje kaszek dadzą w sumie aż 1,5 kg mąk. Dodatkowo w pewnym momencie warto będzie włączyć kasze, a potem inne rodzaje zbóż.
Nasza propozycja pierwszych zakupów:
Produkt dostępny jest np. na platformie Allegro oraz w postaci Kaszek dla dzieci, np. Helpa w wielu sklepach stacjonarnych: Rossmann, Carrefour i in.. Krajem pochodzenia amarantusa są najczęściej Indie.
Produkt dostępny jest w sklepach producenta oraz innych, np. na platformie Allegro.
Mąka gryczana powinna być mąką otrzymaną z NIEPALONYCH nasion gryki.
Produkt dostępny jest w sklepach producenta oraz innych, np. na platformie Allegro.
Pamiętajmy, żeby produkty zbożowe po zakupie przenieść do zamykanych szklanych słojów.
Obraz autorstwa macrovector na Freepik
NIE KUPUJ!
- KASZEK BŁYSKAWICZNYCH (Instant), ZBÓŻ EKSPANDOWANYCH
Jeśli sposób przygotowania kaszki przewiduje rozpuszczenie jej w letniej wodzie, oznacza to, że kaszka jest zupełnie niepotrzebnie dla organizmu niemowlęcia przetworzona, mimo, że nazwa handlowa produktu nie zawiera informacji, że jest to kaszka: ”błyskawiczna”, “instant”. Kiedy przyjdzie czas na płatki owsiane, sprawdź, czy są zwykłe.
- KASZEK MLECZNYCH
Niemowlę karmione piersią jest wręcz zalewane każdego dnia mlekiem. I to tym NAJlepszym, bo Stworzonym specjalnie pod jego potrzeby. Sprawdź, czy nie kupujesz produktu, który oprócz zboża zawiera modyfikowane mleko. Taka sytuacja nie powinna mieć miejsca.
- PRODUKTÓW, KTÓRYCH SKŁAD NIE JEST “PROSTY”
W opakowaniu nie powinno znajdować się nic innego, poza mąką. Sprawdź, czy nie dodano leków, suplementów. Zdarza się, że kaszka wzbogacana jest wieloma substancjami pochodzącymi z “apteki”, mimo że nazwa produktu nie zawiera odpowiedniej informacji.
- I OCZYWIŚCIE RYŻU (ale o tym, piszemy na głównej stronie)
DRUGIE ZAKUPY
Czas na prawdziwe kasze
W okolicach 10-11 m.ż. niemowlę bardzo często akceptuje już konsystencję grudek. Jest to wspaniały czas na wprowadzenie kasz lub całego ziarna amarantusa Bio. Jest to też czas, w którym forma trudniej strawna, czyli zawierająca większą ilość błonnika jest już łatwiej akceptowana przez organizm dziecka.
Wciąż istotne są takie parametry, jak: certyfikowany materiał siewny, miejsce i sposób prowadzenia upraw, świeżość produktu oraz oczywiście gatunek zbóż, który decyduje o wartościach odżywczych kasz. Dokonując zakupów starajmy się o ziarna jednorodnej wielkości, niepokruszone. Warto też wybierać nieprzetworzone ziarno (nie-ekspandowane).
Nasza propozycja pierwszych zakupów:
Trzy rodzaje najlepszych bezglutenowych kasz Bio:
Produkt dostępny jest np. na platformie Allegro. Krajem pochodzenia amarantusa są najczęściej Indie.
Produkt dostępny jest w sklepach producenta oraz innych, np. na platformie Allegro.
Produkt dostępny jest w sklepach producenta oraz innych, np. na platformie Allegro.
KOLEJNE ZAKUPY
Czas na zboża glutenowe
Najczęściej w okolicach 10-11 m.ż. do menu niemowlęcia ostrożnie wkracza gluten. Ponieważ wg najnowszych zaleceń, ilość tego białka w diecie niemowląt powinna być niewielka, warto skupić się tylko na tych glutenowych zbożach, które są najwartościowsze. Nasze zakupy niech dotyczą płatków owsianych, kaszy jęczmiennej, pełnoziarnistej kaszy manny z pradawnych zbóż. Po koniec pierwszego roku życia proponujemy zakup mąki, która posłuży do przygotowania pyz na parze, kluseczek, czy pierwszego chleba.
Nasza propozycja zakupów:
Trzy-cztery rodzaje produktów z najlepszych glutenowych zbóż Bio.
Płatki owsiane powinny powstawać poprzez zwyczajne zgniecenie całego ziarna owsa. Nic więcej. W przyjętej nomenklaturze zyskują wtedy nazwę “zwykłe”, co oznacza nieprzetworzone. Takie płatki należy gotować 10-20 minut. Zdecydowanie króluje tutaj firma Niro-Bio.pl
Tym razem NIE polecam Bio-Babalskich. Firma poddaje owies dość ostrym, zbytecznym zabiegom. Prażenie w 110°C, potem nawadnianie, a potem 10 godzinne suszenie w 40°C. W przetwórstwie najcenniejsza jest prostota.
- Pełnoziarnista kasza manna z pradawnej odmiany pszenicy Bio – sklep np. NIRO-Bio:
Kasza manna jest wartościowa tylko wtedy, kiedy powstaje poprzez zmielenie całych ziaren pszenicy. Nazywamy ją wtedy pełnoziarnistą. Kaszka w odróżnieniu od oczyszczonej manny, jest ciemna. Tu również Babalscy.pl nie wiodą prymu. Za to Niro-Bio.pl ma swojej ofercie kaszę mannę Bio zarówno z orkiszu, jak i płaskurki, czy samopszy. Materiał siewny i zboże pochodzą z Polski. Każda z tych kaszek powstaje nie jako odpad (tak, jak w wielu młynach), tylko poprzez zmielenie wszystkich najwartościowszych części ziarna.
- Mąka orkiszowa Bio, typ 630-650 na kluski, pyzy – sklep np. Niro TUTAJ.
Mąka pszenna (odmiana z pradawnych zbóż) powinna być na tyle wysokiego typu, żeby była produktem wartościowym, ale na tyle produktem oczyszczonym, żeby przygotowywane z niej dania były miękkie, smaczne, a pyzy i inne drożdżowe potrawy puszyste.
Polecamy kaszę w miarę grubą, nie połamaną (niejako II gatunek). Dlatego proponujemy zakup kaszy wiejskiej, perłowej, a nie krakowskiej lub produkowanej przez Bio-Babalskich kaszki jęczmiennej..
O tym gdzie można kupić mięsa, jaja i inne produkty przeczytasz tutaj:
Zapraszamy też do innych treści:
Adiel.pl jest platformą internetową, która umożliwia Użytkownikom skorzystanie z usług o charakterze medycznym świadczonych przez specjalistów w dziedzinie. Dzięki korzystaniu z adiel.pl Użytkownicy mogą uzyskać porady pozwalające na wprowadzenie i przestrzeganie zasad zbilansowanego i zdrowego odżywiania. Usługi świadczone przez nas nie zastępują konsultacji z lekarzem i właściwych badań diagnostycznych oraz nie mogą być traktowane jako podstawa do stosowania jakichkolwiek produktów leczniczych czy metod terapii i leczenia.