Drugi tydzień

Rozszerzania Diety Niemowląt Karmionych Piersią

0.tydzien-rozszerzania-diety-dietetyk-kalisz

Za tydzień kończę 6 miesięcy!
Mam za sobą 5 miesięcy
i 3 tygodnie!!
Wchodzę w 26. tydzień życia.

WPROWADZAMY MIĘSO

Rozszerzamy asortyment warzyw

CO NOWEGO W TYM TYGODNIU?

  1. W schemacie żywienia pojawia się mięso. Jego obecność w codziennym menu gwarantuje dowóz wysoko przyswajalnego żelaza hemowego, potrzebnego dla prawidłowego rozwoju ruchowego i intelektualnego.
  2. Wzrasta asortyment warzyw, które są nośnikami substancji wspomagających trawienie oraz składników mineralnych i witamin potrzebnych dla prawidłowego rozwoju. Zawarta w nich witamina C pozwala lepiej wykorzystać żelazo niehemowe. Substancje bio-aktywne, antyoksydanty zawarte w warzywach pełnią niebagatelną rolę w prawidłowym żywieniu niemowlęcia.
  3. Poniższy proponowany schemat żywienia realizuje zalecenia placówek żywieniowych dotyczące opóźnionego względem warzyw podawania niemowlętom owoców. Stąd wciąż brak owoców w codziennym menu niemowlęcia.

PRZYKŁADOWY SCHEMAT ŻYWIENIA W DRUGIM TYGODNIU ROZSZERZANIA DIETY

Składniki głównego posiłku

DZIEŃ 1.  

Ziemniak, brokuł, KRÓLIK (ok. 15g)

DZIEŃ 2.  

Ziemniak, brokuł, królik (ok. 15g), MARCHEW

DZIEŃ 3.  

Ziemniak, kurczak, marchew, PIETRUSZKA

DZIEŃ 4.  

Ziemniak, królik, CUKINIA

DZIEŃ 5.  

Ziemniak, kurczak, cukinia, DYNIA

DZIEŃ 6.  

Ziemniak, kurczak, pietruszka, BURACZEK

DZIEŃ 7.  

Ziemniak, cukinia, dynia, KURCZAK

Pobierz i wydrukuj

W powyższym przykładzie produkt, który niemowlę otrzymuje po raz pierwszy zaznaczam INNYM KOLOREM i wielkimi literami. Ponieważ niewłaściwa reakcja organizmu może pojawić się przy drugim podaniu danego produktu, oznaczam go tłustą czcionką. Czcionka zwykła oznacza te produkty, które dziecko już zna i toleruje. 

O tym była już mowa, ale przypominamy:

Pamiętaj, że nowy produkt podajemy w małej ilości (1-2 łyżeczki). Ilość pozostałych znanych już dziecku składników posiłku należy uzależnić od apetytu niemowlęcia.

W okresie niemowlęctwa nie jest bardzo istotnym rodzaj produktu, jego ilość, kolejność wprowadzania do menu, ale zdecydowanie najistotniejsze jest to, żeby produkt, który mu podajesz był najwyższej jakości. Czysty, bez skażeń, bez dodatków stosowanych w handlu i przedłużających trwałość produktów. Podawaj warzywa oznaczone symbolem BIO, zadbaj o mięso z kontrolowanych hodowli (EKO).

Pamiętaj, nasze menu jest tylko propozycją. Możesz zmienić kolejność warzyw, przy czym wciąż dobrze jest omijać warzywa wzdymające, czyli takie jak: warzywa kapustne, cebula, czosnek, pory, nasiona strączkowe (soczewica, itp.), ogórki świeże, brukiew, rzodkiewka, rzepa, kalarepa, fasolka szparagowa, groszek zielony.

JAK PRZYRZĄDZIĆ POSIŁEK Z MIĘSEM

  1. Przygotuj: ok. 15g mięsa, ok. 30g warzyw (mogą być różne). Pamiętaj, żeby z uwagi na ryzyko ewentualnych nietolerancji pokarmowych lub alergicznych danie zawierało jeden nowy składnik w niedużych ilościach (około 10g) 
  2. Umyj mięso, umyj i obierz wybrane warzywa.
  3. Lekko opłucz je pod bieżącą wodą.
  4. Wstaw około 100-120g wody (zwykłej, nie butelkowanej).
  5. Kiedy woda zagotuje się, wrzuć przygotowane produkty.
  6. Przykryj pokrywką, zmniejsz moc płyty grzewczej. Kontroluj, żeby nie wygotowała się woda.
  7. Po 20-25 minutach przenieś ugotowane produkty do naczynia, w którym będziesz je blendować. Dodaj 1-2 łyżki wywaru i doprowadź do gładkiej konsystencji.
  8. Jak najszybciej schłodź zupkę. Część wyłóż do miseczki i podaj niemowlęciu. Jeśli dziecko nie wykazuje ochoty na zjedzenie całego przygotowanego dania, pozostałą część włóż do lodówki. O tym, jak długo możesz przechowywać posiłki dla niemowląt, i jakie obowiązują zasady bezpieczeństwa mikrobiologicznego piszemy tutaj.

Pozostałe informacje dotyczące drugiego tygodnia rozszerzania diety znajdziesz poniżej.

 

1. MIĘSO, CZY POTRZEBNE?

Mięso, jako bogaty w żelazo hemowe składnik posiłków, jest koniecznością i gwarantem prawidłowego rozwoju dziecka. Dlatego powinno ono znaleźć się w menu niemowlęcia najpóźniej w okolicach 26 t.ż.

Deficyt żelaza w diecie niemowlęcia jest drogą do niedokrwistości, a ta może upośledzać rozwój ruchowy i intelektualny u dziecka, a zaburzenia te mogą być nieodwracalne. Szeroko ten wątek poruszamy przy okazji omawiania tematu: “Żelazo, co każdy rodzic wiedzieć powinien” TUTAJ.  Pisaliśmy też o tym przy okazji ustalania kolejności wprowadzanych do menu dziecka produktów.

Temat ten jest jedną z głównych treści najnowszego dokumentu traktującego o zdrowym żywieniu niemowląt -> kliknij i zobacz oryginalny tekst.
 

5. ILE MIĘSA I W JAKIEJ FORMIE?

Codzienna zalecana ilość mięsa to 15g mięsa (10g po ugotowaniu) na początku rozszerzania diety do 25g (20g po ugotowaniu) w 12 m.ż. 

Pamiętajmy, że mięso musi być przebadane przez weterynarza. Kupowanie “zdrowego”, bezpośrednio od rolnika, działkowicza lub sprzedawcy na targowisku wiąże się z ogromnym ryzykiem!
Sugeruje się, aby podawać niemowlęciu w
  • 7-8 m-c -> mięso gotowane, drobno siekane lub zmielone, np. jako dodatek do warzyw
  • 9-12 m-c -> miękkie kawałki, cząstki, gotowane pulpeciki z dodatkiem jajka (łącznik masy) podawane dziecku do raczki.
Mięso może być gotowane razem z warzywami, nie ma konieczności gotowania go osobno i wylewania wywaru (jak to opisywano kiedyś).

3. KONSYSTENCJA DANIA

Wspominaliśmy wcześniej, że nie ma jednoznacznych danych dotyczących rodzaju i kolejności wprowadzania różnych konsystencji. W dużym uproszczeniu można przyjąć, że:

  • w 7-8 m-cu podając dziecku gęste kleiki, kaszki i inne dokładnie rozdrobnione produkty (gładkie purée) uczymy je oczyszczania łyżki wargami, ruchów języka na boki,
  • w 9-12 m-cu drobno posiekane lub rozdrobnione pokarmy oraz miękkie produkty podawane do rączki rozwijają gryzienie, żucie i przyczyniają się do stabilizacji żuchwy
Więcej o tym pisaliśmy przy okazji omawiania schematu 1. tygodnia RD -> tutaj 

Powyższe stanowisko jest zgodne z aktualnymi wytycznymi dotyczącymi zasad żywienia zdrowych niemowląt zebranych przez Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. W dokumencie podkreśla się, że nie ma jednoznacznych danych dotyczących rodzaju i kolejności wprowadzania posiłków o danej konsystencji.

4. JAKIE GATUNKI MIĘS SĄ NAJWARTOŚCIOWSZE?

Rozszerzenie diety po 26 tygodniu życia dziecka ma za zadanie uzupełnić rezerwy żelaza, które na przełomie siódmego m. ż. powoli się wyczerpują. Jedynym źródłem tego pierwiastka w formie tzw. hemowej, czyli dobrze przyswajalnej (ok.20%) jest mięso. Warzywa, nawet zasobne w ten pierwiastek dostarczają żelaza tzw. niehemowego, przyswajalnego zaledwie w 1-3%.

Ważne jest podawanie różnych gatunków mięs ponieważ każdy rodzaj mięsa jest źródłem nie tylko żelaza, ale również innych składników odżywczych, charakterystycznych dla danego gatunku.

Każdy rodzaj mięsa jest wyjątkowy. Każdy zaopatruje niemowlę w inny cenny składnik. Spójrzcie Państwo na powyższą grafikę przedstawiającą zawartość kilku ważnych składników w różnych gatunkach mięs. Łatwo zauważyć, że:

  • Kurczak jest delikatnym, wartościowym mięsem, ale nie wybija się szczególnie ponad inne rodzaje mięs. Choć, jako źródło witamin PP oraz B6 wysuwa się na wysokie pozycje. Podobnie indyk. 
  • Gęś jest wspaniałym źródłem witaminy B6. Wyróżnia ją też duża zawartość żelaza oraz tłuszczów wielonienasyconych (ważnych omega-3 i omega-6).
  • Wołowina bije rekordy pod względem zawartości żelaza, cynku, niezwykle bogata jest w witaminę B1 (choć tu zdecydowanie prym wiedzie chuda wieprzowina). Nie bez znaczenia jest też zawartość w tym mięsie witaminy B12, której zdecydowanie najwięcej zawiera mięso królika. Dodam, że kobalamina (wit.B12, bierze udział w powstawaniu czerwonych krwinek, buduje układ nerwowy) występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Nie znajdziemy jej w świecie roślin. Tym bardziej warto dbać o dobre jej źródła. 
  • Cielęcina jest również bardzo wartościowym mięsem, a to z racji na wysoką zawartość w tym mięsie żelaza, tiaminy, witaminy B 12, oraz niacyny.
  • Królik, oprócz wspomnianej rekordowej zawartości wit. B12 i B6, zawiera znaczne ilości potasu, żelaza, fosforu oraz kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. W każdej niemal dyscyplinie daje się zauważyć, jako bardzo wartościowe mięso.

  • Jagnięcina/Baranina wyróżnia się zawartością cynku, choć żelazo i wit B1, B12 też godne są zauważenia.
  • Zdecydowanie warto wspomnieć o chudej wieprzowinie. Zarówno polędwiczka, jak i schab, czy szynka są wyjątkowym źródłem wit.B1.

W początkowym żywieniu niemowląt szukamy tych gatunków, które są delikatne i zasobne w żelazo hemowe. najczęściej rozpoczynamy od królika, kurczaka, indyka, cielęciny, gęsi, powoli rozszerzając asortyment o jagnięcinę, polędwicę wołową i najwyższego gatunku wieprzowinę. Nie ma danych naukowych wskazujących na określoną kolejność wprowadzania poszczególnych gatunków mięs. Przede wszystkim pamiętajmy o urozmaiceniu, bo tylko ono jest gwarantem prawidłowo skomponowanej diety.

JAKOŚĆ PRODUKTÓW PRZEZNACZONYCH DO MROŻENIA 

Sztuką jest znaleźć mięso, które pochodzi ze zwierząt hodowanych, jak Stwórca zaplanował. W normalnych warunkach, bez żadnych przyspieszaczy wzrostu, bez antybiotyków, leków regulujących cykl płciowy, do tego karmionych zwykłą paszą, pozbawioną niebezpiecznych dodatków. 

Mimo to, coraz więcej na rynku artykułów bardzo wysokiej jakości. Niestety cena, często jest bardzo wygórowana. Pocieszającym jest fakt, że niemowlę dziennie spożywa zaledwie 15-20g tej grupy produktów. Warto po zaopatrzeniu się w element tuszy, zadbać o jego odpowiednie przechowanie, żeby mógł służyć dziecku dłużej niż kilka dni. Najlepszym sposobem jest mrożenie małych cząstek mięsa więcej tutaj

Wspaniałym mięsem na sam początek będzie królik, odrobina kurczaka oraz polędwica cielęca. Potem proponuję, jak w każdej grupie urozmaicenie, czyli dania z użyciem niezwykle wartościowych rodzajów mięs: polędwicy wołowej, gęsiny, jagnięciny, polędwicy wieprzowej lub schabu, kaczki. 

O tym, że najważniejszym w żywieniu jest Urozmaicenie, ale również o tym, że wśród mięs można wyróżnić kilka Mistrzowskich gatunków, piszemy przy okazji omawiania drugiego tygodnia rozszerzania diety i proponowanego tam schematu żywienia (TUTAJ). 

Ponieważ nasza strona powstała po to, żeby promować NAJlepszy sposób żywienia niemowląt, myślę że dobrze jest odnieść się do tematu, i w kilku punktach wyjaśnić na co Rodzic powinien zwrócić uwagę wybierając się na zakupy.

5. GDZIE KUPIĆ I NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ

Sztuką jest znaleźć mięso, które pochodzi ze zwierząt hodowanych, jak Stwórca zaplanował. W normalnych warunkach, bez żadnych przyspieszaczy wzrostu, bez antybiotyków, leków regulujących cykl płciowy, do tego karmionych zwykłą paszą, pozbawioną niebezpiecznych dodatków. 

Mimo to, coraz więcej na rynku artykułów bardzo wysokiej jakości. Niestety cena, często jest bardzo wygórowana. Pocieszającym jest fakt, że niemowlę dziennie spożywa zaledwie 10-15g tej grupy produktów. Warto po zaopatrzeniu się na przykład w kurczaka Bio, zadbać o jego odpowiednie przechowanie, żeby mógł służyć dziecku dłużej niż kilka dni. Najlepszym sposobem jest mrożenie małych cząstek mięsa (tutaj).

Wspaniałym mięsem na sam początek będzie kurczak, królik i indyk. Potem proponuję, jak w każdej grupie urozmaicenie, czyli dania z użyciem niezwykle wartościowych rodzajów mięs: polędwicy wołowej, cielęciny, jagnięciny, gęsiny, schabu. 

  • Cielęcina Bio (łopatka, udziec)
  • Indyk Bio
  • Kurczak Bio
  • Wieprzowina (schab) Bio
  • Polędwica wołowa Bio

🛒  POLSKIE EKO ZAGRODY.PL

Nie lubię tej firmy, choć korzystam z niej często. Wspaniały asortyment zarówno mięs, jak i warzyw i owoców. Za to bardzo skomplikowany system transportu, choć w przeciwieństwie do innych sklepów on-line, produkty można zamówić do każdego zakątka Polski.

Dość uciążliwym jest też fakt, że nie ma na stronie aktualnego cennika. Otrzymamy go po wcześniejszym kontakcie telefonicznym. Wówczas co tydzień otrzymujemy wiadomość e-mail z wyszczególnionymi produktami i cenami. Wygląda to mniej więcej tak, jak tutaj.

  • Gęś Bio 
  • Indyk Bio
  • Kurczak Bio
  • Kaczka Bio
  • Królik Bio (sezonowo)
  • Polędwiczka cielęca Bio
  • Łopatka cielęca Bio 
  • Polędwica wołowa Bio
  • Schab i polędwiczka wieprzowa Bio
  • Polędwica wołowa Bio

🛒  KAUFLAND – stacjonarnie

  • Kurczak Bio (okazjonalnie)
  • Łosoś Bio mrożony (zobacz)
  • Kurczak Zagrodowy (wysoka jakość)
  • Kurczak z wolnego wybiegu (wysoka jakość)
  • Królik (nie Bio, ale z chowu zagrodowego)

🛒  INNE

🛒  Ryba (zawierająca WAŻNE DHA)

🛒  JAJA Bio

  • Jaja w wielu marketach (na zdjęciu z Biedronki);

6. WĄTRÓBKA, ŻOŁĄDKI, SERDUSZKA?

Podroby nie są zalecane w diecie niemowląt i dzieci aż do 3. roku życia!

4. ILE DZIECKO POWINNO ZJEŚĆ?

Pamiętaj, rodzic decyduje, kiedy i co zje dziecko, natomiast dziecko decyduje ile zje

Jeśli Twoje dziecko dopiero rozpoczyna przygodę z posiłkami uzupełniającymi może z ciekawością i wielką ochotą próbować nowych smaków. Ale równie dobrze może być nieufne i niechętne do czegokolwiek, co nie smakuje i nie pachnie pokarmem mamy.

Zarówno pierwsza, jak i druga sytuacja jest normalna.

W miarę upływu czasu będą pojawiały się na przemian dni, w których niemowlę je chętnie, bądź też odrzuca każdą próbę karmienia. Nie przejmuj się.  Spróbuj, żeby nigdy przy karmieniu nie zapanowała nad Tobą frustracja i poirytowanie. Niech Twoje niemowlę nigdy nie słyszy, że wybrzydza, a Ty się tak napracowałaś.

Talerzyk, łyżeczka, krzesełko, i wszystko co dotyczy karmienia niech będzie wspaniałym czasem spędzonym z rodzicem twarzą w twarz. Zawsze uśmiechniętą i rozkochaną.

A co jeśli dziecko odwraca główkę, odmawia przyjęcia pokarmu z łyżeczki, zaciska usta przy zbliżaniu łyżeczki?

Możesz spróbować delikatnie potrzeć mu usteczka palcem zanurzonym w zupce. Być może smak zachęci niemowlę do zaakceptowania posiłku. A jeśli nic z tego nie wyszło, nie zniechęcaj się. Spróbuj za kilka godzin. Nie wpisuj przy pierwszym nieudanym podejściu danego produktu na listę: “Nielubiane”. No i pamiętaj, wciąż nadrzędnym pokarmem jest mleko Matki.

Podsumowując: początek rozszerzania diety może wcale nie być prosty. Najczęściej jednak prowadzi do tego, że niemowlę pod koniec 7. m-ca życia zjada około 170-180g posiłku uzupełniającego.

CO, JEŚLI NIEMOWLĘ NAPRAWDĘ JE BARDZO MAŁO?

Spróbuj przygotowywać małe porcje, ale z pełną gramaturą dotyczącą mięsa lub ryb, a mniejszą gramaturą warzyw. 

Jeśli wiesz, że porcja, którą Twoje niemowlę godzi się zjeść to np. 50g, to postaraj się zmieścić w nich mięso lub rybę (15g) i nowy produkt (ok.10g). Dodaj odrobinę wywaru i w ten sposób w małej porcji znajdzie się to, co najważniejsze. Zawsze możesz na specjalne życzenie spróbować podać za kilka godzin posiłek złożony z samych warzyw. Pamiętaj, że dla przyswojenia witamin zawartych w warzywach potrzebny jest tłuszcz pochodzący z mięsa, ryb, mleka matki lub z masła).

5. WODA, ILE I KIEDY?

Dopóki niemowlę karmione jest wyłącznie pokarmem matki, otrzymuje ono wystarczająca ilość płynów.
W drugim półroczu życia zapotrzebowanie wynosi około 800-1000ml/dobę. Należy wiedzieć, że zapotrzebowanie na wodę uwzględnia wszystkie płyny, czyli
  • wodę z wszelkiego rodzaju napojów (w tym mleka matki)
  • wodę dodaną podczas przyrządzania posiłku
  • wodę obecną w żywności.
Dla przykładu w skład 100g mleka kobiecego wchodzi 87g wody, w 100g warzyw zawarte jest około 85-95g wody. Kiedy więc gotujemy dla dziecka puree warzywne, najczęściej dodając jeszcze odrobinę płynu, możemy przyjąć, że niemal cały posiłek stanowi źródło wody. 
 
Kiedy więc podawać wodę? 
Z takim pytaniem zgłaszacie się do nas Państwo bardzo często.
Niestety nie ma konkretnej odpowiedzi. Trochę pozostaje to w gestii wyczucia rodzica. Wiemy, że potrzeby są rzędu 800-1000ml, ale trochę mija się z celem ważenie dziecka po każdym karmieniu, odliczanie płynu, który ulał mu się, itd, itp. 
O wodzie pomyślmy bardziej przy posiłkach typu kaszki lub gdy danie jest esencjonalne, gęste, zawiera np. mięso.
Jeśli patrzymy na zupkę, i to jest kleik, papka taka, że czujemy, że sami mielibyśmy problem z przełknięciem, to proszę koniecznie podać na łyżeczce wodę. A jeśli zupka wyszła taka, że najlepiej to byłoby ją po prostu wypić, to nie ma potrzeby. 
Jeśli dni są ciepłe, albo włączono ogrzewanie, a dziecko w nocy, czy w ciągu dnia płacze, jest niespokojne, do tego próby podania piersi tylko je frustrują, to koniecznie należy sprawdzić, czy powodem nie jest pragnienie. 
 
Odrobina wody na pewno nie zaszkodzi. Chodzi o to, żeby nie podawać jej w ogromnych ilościach, lub zamiast posiłku. Jeśli ścianki żołądka są naprężone, to wysyłają do komórek mózgu informację: “Jestem pełny. Nie chcę jeść”. I w ten sposób zamiast wartościowego mleka, dziecko odżywiane jest wodą. Oczywiście ono po chwili upomni się o posiłek, ale nie o to przecież chodzi. Wyczucie, tu nic innego Rodzicom nie pozostaje. Miejcie też drodzy państwo pewność, że dziecko będzie bardzo mocno zgłaszało uczucie pragnienia, chodzi tylko o to, żeby umiejętnie je rozszyfrować.
Sprawy nie bagatelizujmy, ponieważ stan nawodnienia organizmu niemowlęcia jest ogromnie ważny.
Jeśli chcesz wiedzieć więcej, to zapraszamy Cię do zapoznania się z informacjami, które przekazywaliśmy na temat wody w dwóch postach na naszej Fb-grupie. 

ZAPRASZAMY CIĘ RÓWNIEŻ

DO INNYCH TREŚCI:

TUTAJ JESTEŚ: 

ROZSZERZANIE DIETY NIEMOWLĄT KP

-> wejdź do spisu treści

Fb – GRUPA: 

ROZSZERZANIE DIETY NIEMOWLĄT KP

->  wejdź

Fb – GRUPA:

ŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3 LAT

->  wejdź

Fb – GRUPA: 

DLA KARMIĄCYCH MAM

-> wejdź

Adiel.pl jest platformą internetową, która umożliwia Użytkownikom skorzystanie z usług o charakterze medycznym świadczonych przez specjalistów w dziedzinie. Dzięki korzystaniu z adiel.pl Użytkownicy mogą uzyskać  porady pozwalające na wprowadzenie i przestrzeganie zasad zbilansowanego i zdrowego odżywiania. Usługi świadczone przez nas nie zastępują konsultacji z lekarzem i właściwych badań diagnostycznych oraz nie mogą być traktowane jako podstawa do stosowania jakichkolwiek produktów leczniczych czy metod terapii i leczenia.

ZAKUPY 

O tym, dlaczego wybierając się na zakupy będziemy szukali tzw. kaszek zwykłych, nieprzetworzonych, bez dodatków w postaci leków piszemy na stronie głównej (TUTAJ) Znajdziecie tam Państwo również odpowiedzi na pytania dlaczego niemowlętom podajemy kaszki bezmleczne, a także dlaczego amarantus, gryka i proso są tymi najlepszym wyborem na początek. To tam, na głównej stronie, piszemy w jakiej kolejności i ilości należy uwzględniać zboża w menu niemowlęcia oraz jak przygotować posiłki zawierające tę tak ważną grupę produktów. 

Jakie kaszki dla dziecka?

  1. Mąka (kaszka) powinna być produktem o prostym składzie. Bezmleczna. W opakowaniu nie powinno znajdować się nic innego, poza mąką.

Sprawdź, czy nie kupujesz produktu, który oprócz zboża zawiera modyfikowane mleko. Sprawdź, czy nie dodano związków farmaceutycznych (leków, suplementów). Zdarza się, że kaszka wzbogacana jest wieloma substancjami pochodzącymi z “apteki”, mimo że nazwa produktu nie zawiera odpowiedniej informacji.

  1. Mąka (kaszka) powinna być produktem nieprzetworzonym.

Sprawdź, czy kaszkę należy gotować 2-3 minuty (to dobry znak), czy też sposób użycia przewiduje rozpuszczenie kaszki w letniej wodzie. Drugi wariant wskazuje, że kaszka jest zupełnie niepotrzebnie dla organizmu niemowlęcia przetworzona, mimo, że nazwa handlowa produktu nie zawiera informacji, że jest to kaszka :”błyskawiczna”, “instant”.

  1. Ekspandowane, ekstrudowane – to sygnał, że produkt nie jest zupełnie prosty, nieprzetworzony.

Zadbajcie również o to, żeby nie kupować produktów ekspandowanych, ekstrudowanych. Dlaczego, pisaliśmy o tym tutaj.

Które kaszki polecamy?

✔️ Na początku rozszerzania diety

Warto zakupić mąki przygotowane z pojedynczych zbóż. Takie postępowanie daje nam możliwość obserwowania reakcji organizmu niemowlęcia na konkretny produkt (amarantus, gryka, proso…) i ewentualne wycofanie tego zboża, jeśli reakcja organizmu budzi nasz niepokój.

Ważnym jest też, żeby nie były to kilogramowe porcje, ponieważ początkowo niemowlę zjada małe ilości zbóż, stąd trudno będzie zmieścić się w zalecanym terminie ważności produktu.

✔️ W PÓŹNIEJSZYM ETAPIE

Kiedy niemowlę spożywa większe ilości zbóż, warto zakupić mąki Bio w większych opakowaniach. Zakupy takie wpływają na ogromne finansowe oszczędności. 

4-dietetyk-kalisz-rozszerzanie-maki

✔️ Druga połowa rozszerzania diety

To odpowiedni czas na próby podania niemowlęciu kasz. Zmiana konsystencji z gładkiego puree na ziarenka jest dobrą drogą do urozmaicenia faktur spożywanych dań. Polecanymi przez nas kaszami będą kasza gryczana niepalona, jaglana, amarantus, a jeśli niemowlę miało już wprowadzony gluten, to również kasza jęczmienna, płatki owsiane i inne.

Opakowanie szklane, to dodatkowy atut. Niestety ogromnie wpływa na cenę.

GDZIE KUPIĆ kaszki i kasze?

Warto zwrócić uwagę, na miejsce, gdzie zboża były uprawiane, dlatego polecamy mąki i kasze (gryczana, jaglana, jęczmienna) z firmy BioBabialscy

4. KASZKI, KASZE

Z mąk będziemy przygotowywać pierwsze tzw. kaszki. Warto wiedzieć, że w przeważającej większości kaszka, to nic innego, jak mąka. Pod względem wartości odżywczych zdecydowany prym wiedzie mąka z amarantusa i gryczana. Zaraz po nich wartą uwagi jest mąka jaglana. 

Pod koniec pierwszego r.ż., kiedy do diety niemowlęcia zostanie odpowiednio wprowadzony gluten (czytaj więcej) warto zakupić mąkę owsianą oraz mąkę lub kaszę jęczmienną. O wartości odżywczej mąk, kasz, płatków przeczytasz więcej przy okazji omawiania schematu na czwarty tydzień rozszerzania diety (tutaj).

Pamiętajmy, że mąki, kasze w swoim składzie zawierają dużo tłuszczów, które łatwo ulegają zepsuciu. Zadbajmy, żeby produkt miał długi termin przydatności i nie kupujmy zbyt dużych opakowań.

PIERWSZE ZAKUPY - KASZKI

Jakie produkty zbożowe w pierwszym etapie?

  1. KASZKI, CZYLI MĄKI

Taka forma przemiału ziarna zboża jest właściwą na początkowe etapy rozszerzania diety. Mąka, zwana często kaszką jest produktem znacznie delikatniejszym, lżej strawnym niż typowa kasza. Przygotowane z jej udziałem dania będą delikatne, lekkostrawne (więcej tutaj…)

Warto wiedzieć, że w handlu pod nazwą kaszka ukrywa się przede wszystkim mąka. Rzadko zdarza się, żeby, tak jak w przypadku firmy Bio-Babalscy kaszka oznaczała produkt, który łączy ze sobą drobno pocięte ziarno z sypką mąką. Nie jest to produkt, który polecamy.

  1. PRODUKTY BEZGLUTENOWE Z AMARANTUSA I GRYKI

Warto w początkowych tygodniach, a nawet miesiącach zachować ostrożność. Więcej piszemy tutaj.

Amarantus i gryka nie mają sobie równych pod względem wartości odżywczych. Mąka gryczana powinna być mąką otrzymaną z NIEPALONYCH nasion gryki. Zaraz za nimi klasyfikuje się mąka jaglana. Szerzej na ten temat piszemy tutaj.

  1. Z RODZIMYCH, ZNANYCH UPRAW

Zawsze warto znać miejsce uprawy zboża. nie ma potrzeby, żeby gryka, czy proso sprowadzane były np. z Chin. Dodatkowym atutem jest uprawa z certyfikowanego polskiego materiału siewnego. Dlatego polecamy mąki firmy Firmy Bio-Babalscy Choć dotyczy to jedynie mąk i kasz z gryki i prosa. Przetwory owsa i innych glutenowych produktów kupujemy w firmie Niro.pl, ale o tym będzie przy okazji zakupów dla starszych niemowląt (TUTAJ). Obie firmy mielą ziarno na bieżąco, mamy więc pewność zakupu najświeższych mąk i kasz.

  1. Z DŁUGĄ DATĄ PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA

Produkty zbożowe w swoim składzie zawierają dużo tłuszczów, które łatwo ulegają zepsuciu. Kiedy planujemy pierwsze zakupy, pamiętajmy, że niemowlę w pierwszych czterech-pięciu miesiącach rozszerzania diety zjada zaledwie 10-15g mąk i kasz. Nie warto więc kupować dużych ilości. Opakowania zazwyczaj nie są małe, 400-500g to minimum. Pół kilograma mąki gryczanej, podobna ilość amarantusowej i jaglanej da w sumie aż 1,5 kg mąk. W pewnym momencie warto będzie włączyć kasze, a potem inne rodzaje zbóż. 

Świeżo zmielona mąka ma najczęściej termin ważności 6 m-cy, kasza 8 m-cy.

🛒  CIELĘCINA BIO ------

Gdzie kupić Cielęcinę Bio?

Jak niemal każdy rodzaj mięsa BIO, tak i cielęcinę nie jest łatwo kupić. Podobnie, jak przy okazji poszukiwań królika BIO, tak i w tym przypadku Eko-Targowiska są jednym z najlepszych miejsc, niestety dla wielu z nas są to miejsca bardzo odległe.

Wielu Rodziców korzysta ze sklepu Bekon.pl. W ofercie można zakupić wszystkie najlepsze elementy, czyli:

Opinie są w większości pozytywne. Jedynym, co jak dotąd nie zostało wyjaśnione przez sprzedawcę, to fakt braku odpowiedniej metki świadczącej o uzyskanym przez produkt certyfikacie Bio. Sprawa jest aktualnie wyjaśniana.