Mięso w galarecie
SKŁADNIKI (ilości przykładowe na 4 porcje):
– 280g filet indyka, kurczaka lub filet rybny*
– 750g woda
– ziele angielskie (1szt.), liść laurowy (1szt.),
– Vegeta Natur, szczypta
– pieprz (może być w ziarnach, 8szt.)
– czosnek, szczypta
– natka pietruszki, łyżka
– 5g (łyżeczka), sól
– 20g żelatyna (rozpuszczalna w gorącej wodzie)
Ilość poszczególnych składników jest ściśle określona
w indywidualnej diecie
WARTOŚĆ ODŻYWCZA DANIA
UWAGA! Obliczenia dotyczą dania przygotowanego wg powyższej receptury
| 1 dania zawiera: | ||
|---|---|---|
Energia (kcal) | 100 | |
Białko (g) | 21 | |
Tłuszcz (g) | 7 | |
Węglowodany (g) | 15 | |
Ilość porcji z przepisu | 1 |
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Gotujemy mięso w sposób tradycyjny, jak w rosole.
- Osobno przygotowujemy galaretę: wodę z przyprawami gotujemy 10 minut. Dodajemy żelatynę i zalewamy
przygotowane w naczyniach mięso.
NASZA RADA:
- Jeśli dieta Państwa przewiduje warzywa, częścią ich można ubogacić przygotowywane danie.
- Galaretę można również przygotować na bazie rosołu powstałego po gotowaniu mięsa. Wywar należy wtedy odpowiednio sklarować.
* dozwolone gatunki ryb to: Dorsz, Mintaj, Okoń, Szczupak, Flądra, Sola, Sandacz, Morszczuk, Karp
