Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa to ogromna porcja witamin i minerałów w cenie niewielu kalorii. Bezcenny składnik obiadu.
SKŁADNIKI (ilości przykładowe):
– bulion, około 300g
– warzywa mieszane, 150 g
– ziemniaki, 100g
– koperek, natka pietruszki
– przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i inne…
Ilość poszczególnych składników jest ściśle określona
w indywidualnej diecie
WARTOŚĆ ODŻYWCZA DANIA
UWAGA! Obliczenia dotyczą dania przygotowanego wg powyższej receptury
| 1 porcja dania zawiera: | ||
|---|---|---|
Energia (kcal) | 65 | |
Białko (g) | 8 | |
Tłuszcz (g) | ||
Węglowodany (g) | 8 | |
Ilość porcji z przepisu | 1 |
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Na gorący bulion wrzucamy pokrojone w dowolny sposób ziemniaki i warzywa.
Mogą to być warzywa korzeniowe, np. marchew, pietruszka, seler, ale również, szczególnie latem i jesienią mieszane warzywa, np. kalafior, fasolka szparagowa, brokuł, marchew… - Dodajemy przyprawy, np. ziele angielskie, liść laurowy.
- Gotujemy około 20 minut (w szybkowarze 5 minut).
NASZA RADA:
Dla zwiększenia porcji można dodać warzywa z listy dozwolonych bez ograniczeń, np. cukinia, pieczarki…
Osobom, które lubią zupy w postaci kremów proponujemy aby ugotowaną zupę dokładnie zmiksowali do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
