JESTEŚ TUTAJ: Rozszerzanie Diety Niemowląt Karmionych Piersią ->11-12 miesiąc życia-> Kasza gryczana z warzywami
Kasza z warzywami
Tzw. kasze dorosłych to często przysmak starszych niemowląt
Kasza gryczana, jaglana, ale też jęczmienna, owsiana, ziarno amarantusa to wspaniałe produkty zbożowe, które w zestawieniu z warzywami tworzą niezwykle wartościowy posiłek dla niemowlęcia.
Kiedy takie danie niemowlę popije Mamowym Mleczkiem, albo do dania Rodzic dołoży startą na tarce cząstkę gotowanego jajka, lub inny rodzaj białka zwierzęcego (mięso, ryba), posiłek dodatkowo zyska na wartości odżywczej, szczególnie tej dotyczącej możliwości zwiększenia biologicznego wykorzystania białka.
Obraz autorstwa Freepik
SKŁADNIKI:
| 100 g | woda |
| 20 g | kasza gryczana niepalona* |
| 70 g | warzywa |
| 20-25 g | pół got. jaja lub ryba** |
* lub inna wartościowa kasza, np. jęczmienna, jaglana, owsiana, amarantus…
**jeśli Rodzic zaplanował w tym daniu jajo lub pstrąga Bio
Powyższa ilość składników pozwoliła uzyskać około 170-200g dania gotowego.
Jeśli Twoje niemowlę jest starsze lub potrzeby jego są większe, w kolejnych dniach zwiększ ilość składników.
Film przedstawia:
Danie proponowane w naszym schemacie żywienia niemowląt dla dziecka w 11 m.ż.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
- Przygotuj kaszę, wybrane warzywa oraz wodę.
- Wszystkie składniki umieść w niewielkim garnku, najlepiej z wielowarstwowym dnem. Unikniesz w ten sposób przypalenia dania.
- Całość przykryj pokrywką. Zagotuj, a potem zmniejsz moc płyty na bardzo niską, tak, żeby woda tylko “mrugała”. Spójrz TUTAJ.
Utrzymuj ten stan około 25-30 minut. Po upływie dłuższego czasu, sprawdź czy nie trzeba dolać wody. Pamiętaj, że danie ma być delikatne, warzywa miękkie, kasza rozklejona. .Kiedy wśród warzyw jest surowy buraczek, danie wymaga gotowania min. 30-35 minut.
- Wymieszaj danie, aby je ujednolicić. Większe kawałki rozgnieć widelcem. W razie konieczności dodaj wodę.
- Jeśli danie ma zawierać jajo, zetrzyj je na tarce, lub pokrój w drobną kosteczkę.
- Ostudź do odpowiedniej temperatury i podaj dziecku.
Jeśli zależy Ci na zbudowaniu dania zbilansowanego, musisz dołożyć składnik zawierający pełnowartościowe białko pochodzenia zwierzęcego, np. jajo, pstrąga Bio, mięso lub w okolicach posiłku zbożowego dostaw niemowlę do piersi. W ten sposób podniesiesz wartość biologiczną białka w całym posiłku, dodatkowo kobiece mleko, także mięso wpłyną na zwiększenie przyswajalności żelaza zawartego w zbożach.
warto wiedzieć
Niemal wszystkie dania przygotowywane na bazie zbóż podlegają kilku zasadom, które zebraliśmy na osobnej stronie. Jeśli interesuje Cię Rodzicu, z czym warto łączyć posiłek zbożowy, jak ugotować go bez przypalenia garnka, jaką powinien mieć konsystencję, itd., to zapraszamy Cię TUTAJ
Jeśli danie ma zawierać jajo, ugotuj je wcześniej na twardo, a potem zetrzyj na tarce lub wkrusz do gotowego dania. Jeżeli natomiast danie chcesz podać z pstrągiem, możesz dołożyć rybę do gotującej się kaszy na około 7-10 minut przed końcem gotowania.
Rodzic, który chce stworzyć danie zbożowo-warzywno-mięsne, może wrzucić do garnuszka razem z kaszą i warzywami, np. zamrożonego pulpecika.
Proponowane danie świetnie sprawdzi się również, kiedy pod koniec gotowania wrzucimy pozostałe z dnia resztki, np. obiadowe (oczywiście przechowywane zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywieniowego).