Rozszerzanie Diety
Niemowląt Karmionych Piersią
IX miesiąc życia
ok. 36-40 t.ż. dziecka (skończone 8 miesięcy)
GRUDKI
Wszystkie poniższe wskazówki są jedynie ogólnymi zaleceniami.
CO NOWEGO W TYM MIESIĄCU?
- Niemowlę w ciągu ostatnich dwóch miesięcy poznało smak wielu wartościowych produktów. Teraz przyszedł czas na zapoznanie się dziecka z różnymi strukturami dań. W tym miesiącu proponujemy Państwu przygotowywanie dań obiadowych w postaci miękkich grudek.
- Spróbujemy zachęcić Państwa do przygotowania wygodnej w użyciu formy mieszanki najlepszych mięs. Forma pulpecików wydaje się niezwykle wartościową dla dziecka, a jednocześnie bardzo wygodną dla Rodziców.
- W dziewiątym m.ż. zachęcamy do rozszerzenia, i tak już niezwykle bogatego menu, o dwa NOWE produkty:
- Jarmuż (gotujemy dla niemowląt, jak każde inne warzywo)
- Mango (tylko, jeśli Rodzic ma dostęp do produktu Bio świeżego lub mrożonego (np. takiego, jak tutaj)
Podane niżej wielkości porcji oraz ilości składników dań są średnią jaką zjada dziecko w danym wieku, są wartościami przybliżonymi, nienakazanymi obligatoryjnie w żadnej aktualnej literaturze. Zależnie od łaknienia i zapotrzebowania dziecka występują różnice w objętości lub liczbie posiłków.
W 9 m.ż. niemowlęta najczęściej zjadają dwa posiłki oparte o następujące produkty:
 | ok. 20 g mięsa /dobę |
 | ok. 80-100 g warzyw /dobę |
 | ok. 10-20 g zbóż /dobę |
 | ok. 50-150 g owoców /dobę |
 | ok. 40 g tłustej ryby /tydzień |
 | ok. 2 szt. /tydzień |
Jeśli niemowlę wykazuje duży apetyt, należy zwiększyć w posiłku udział warzyw, mąki, ewentualnie owoców. W przypadku odmowy spożycia posiłku zaraz po jego przygotowaniu, warto zaproponować go niemowlęciu w ciągu dnia pamiętając o zasadach bezpiecznego przechowywania dań (TUTAJ).
WIELKOŚĆ I ILOŚĆ PORCJI
W zależności od ilości użytych składników, ale też w zależności od użytej do przyrządzenia dania wody, otrzymujemy posiłki o różnej objętości.
Najczęściej w dziewiątym miesiącu życia niemowlęta zjadają 2 posiłki.
Każdy z nich waży ok. 150g.
Bywa, że posiłki rozłożone są na kilka karmień.
MLEKO
Wciąż niewątpliwie największy udział w menu niemowlęcia ma Mamowe Mleko. Niemowlę wypija go około 700-750ml, przyjmuje się, że jest to około 8 karmień piersią.
Ogromnie zależy nam, żebyście Państwo zwrócili uwagę na fakt, że celem nie jest zamiana, tylko ROZSZERZENIE różnorodności konsystencji posiłków. Nie dążymy do samych grudek, a potem kawałków na talerzu niemowlęcia. Chcemy, żeby dziecko potrafiło w przyszłości zjadać posiłki o różnej fakturze. W menu powinny współistnieć wszystkie faktury dań. Dążymy do tego, żeby roczne niemowlę potrafiło pić mleko, wodę, jeść kremy, puree, grudki, żuć cząstki, odgryzać i żuć kawałki. Mamy na to mnóstwo czasu. Szczegółowo na ten temat piszemy tutaj.
W proponowanych przez nas schematach, we wcześniejszych tygodniach pojawiały się już posiłki, które można uznać za prekursorów nowej struktury.
- w pierwszym etapie, już w 5. tygodniu rozszerzania diety (t.RD) proponowaliśmy niemowlęciu kaszkę z mięciutką kosteczką uparowanego jabłuszka;
- zaraz potem w 6.t.RD do proponowanego przez nas menu wkroczyło tarte jabłuszko, rozgnieciony widelcem banan, dojrzały pomidor pokrojony w kostkę, roztarty widelcem pstrąg z ziemniakiem;
- a kiedy Państwa niemowlę miało około 7,5 m-ca proponowaliśmy cząstki jabłka lub arbuza podane w gazie.
Okolice 10 m.z. to czas, w którym niemowlęta najchętniej akceptują nowe konsystencje. Stąd pierwsze próby podejmujemy już w 9m.ż., i od dziś chcemy zaproponować Państwu wprowadzenie na stałe grudek do jednego z posiłków, a zacząć chcemy od dania obiadowego. Jednym słowem odtąd obiad będzie oznaczał danie z mięsa, warzyw, czasem kasz, gotowanego jaja, ale już w postaci uzyskanej poprzez zgniecenie widelcem miękkich, ugotowanych składników.
Przygotowanie dania, o strukturze grudek byłoby prostym zabiegiem, gdyby nie problem z odpowiednim rozdrobnieniem mięsa.
Ugotowane do miękkości warzywa, również pstrąga, jajo wystarczy rozgnieść widelcem, a dla uzyskania odpowiedniej konsystencji dodać odrobinę wody lub wywaru. Inaczej jednak sprawa ma się z mięsem. Te rodzaje mięs, które stosowane są w żywieniu niemowląt pochodzą z najwartościowszych elementów tusz zwierząt. Sprawia to, że są chude, suche, trudne do spożycia przez niemowlę nie tylko w postaci kawałka, ale też w formie grudki.
Z związku z tym proponujemy dwa rozwiązania:
Pierwszy sposób:
Mięso blendujemy
Ugotowaną porcję mięsa blendujemy do gładkiego puree poprzez połączenie go z wodą (ewentualnie częścią warzyw). Uzyskane puree łączymy z kawałkami warzyw i całość rozgniatamy widelcem.
Drugi sposób:
Mięso wcześniej mielimy
Pulpecik (może być zamrożony) lub porcję zmielonego mięsa gotujemy wraz z warzywami. Warzywa muszą być miękkie, stąd czas gotowania wszystkich produktów to około 25-30minut. Następnie składniki posiłku doprowadzamy za pomocą widelca do jednolitej, grudkowatej, ale miękkiej faktury. Zazwyczaj koniecznym dla przygotowania dania jest dodatek wody lub wywaru.
Dania dla niemowląt, też te o strukturze grudek powinny być miękkie, nawodnione, powinny w konsystencji przypominać nasze, dorosłych risotto lub kaszotto.
Na tym etapie rozszerzania diety, niemowlę zna już wiele rodzajów wartościowych mięs. Dla ułatwienia przyrządzania potraw z udziałem różnych gatunków mięs zamkniętych w małej porcji, proponujemy wykonanie mieszanki znanych i tolerowanych mięs, w postaci własnego mięsa mielonego. Temat podjęliśmy przy okazji omawiania zakupów, TUTAJ.
Jeszcze lepszą i wygodniejszą dla niemowlęcia jest forma pulpecików. Mięso wymieszane z mąką, wodą, jajem staje się puszyste, miękkie, łatwe do spożycia nie tylko jako składnik grudek, ale też w całości, już teraz bądź w przyszłości podane do rączki.
W tym przypadku należy pamiętać, że pulpecik nie jest zbudowany z samego mięsa, stąd a
Niewątpliwie przygotowanie tego rodzaju dania jest pracochłonne. Jednak raz włożona praca skutkuje dużą wygodą, którą Rodzic może cieszyć się nawet 2-3 miesiące. Każdego dnia wystarczy wyjąć z zamrażarki pulpecika, położyć go wraz z warzywami na parę po to, żeby po 20-25 minutach* cieszyć się pełnowartościowym daniem.
*Czas 20 minut wystarczy na rozmrożenie i ugotowanie tak małej porcji mięsa.
W przyszłości mięso w postaci małych mielonych, można
- nie tylko użyć do skomponowania gęstej zupki, ale też
- podać z ziemniakami i warzywem w formie drugiego dania lub
- dołożyć do kaszki, albo do sosu przygotowanego z rozgniecionych gotowanych pomidorów lub innych warzyw,
- można też po prostu podać dziecku mięsną kuleczkę do rączki.
O TYM WARTO PAMIĘTAĆ
Wielu Rodziców ma wrażenie, że na talerzu niemowlęcia panuje nuda. Nic bardziej mylnego. Jeśli podążacie Mili Państwo proponowaną tu na stronie drogą, to zapewniamy, że pokarm, który dziecko otrzymuje jest niezwykle bogaty asortymentowo, co pozwala niemowlęciu rozwijać się niezwykle intensywnie.
Pamiętajmy, że im składniki diety są wyższego gatunku, im skład dania i metody przyrządzenia posiłku są prostsze, tym rozwój będzie przebiegał intensywniej, bez zaburzeń i bez konieczności walki organizmu dziecka ze skutkami niewłaściwego żywienia.
DLATEGO:
- W dalszym ciągu podawaj produkty z certyfikatem Bio (lub z własnej uprawy/hodowli).
Wciąż nie w pełni dojrzały układ odpornościowy Twojego Dziecka, nie zapewnia mu skutecznej ochrony przed czynnikami szkodliwymi, czytaj więcej.
- Zdrowo przyrządzaj posiłki. Nie smaż. Nie piecz.
Najlepszą techniką obróbki kulinarnej jest gotowanie, które nie niszczy produktu, ułatwia jego przyswajalność. Gofry, placuszki zostaw na później, czytaj więcej.
- NIE PODAWAJ DZIECKU NIEWŁAŚCIWYCH PRODUKTÓW:
Pamiętaj, co to znaczy rozszerzanie diety niemowląt – przeczytaj post. Nie wprowadzaj do diety dziecka produktów przetworzonych, bądź z racji na ich skład i pochodzenie zupełnie zbędnych w żywieniu niemowlęcia, a nawet niebezpiecznych dla dziecka. Oto niektóre z nich:
- napoje roślinne, np. migdałowe, ryżowe, owsiane;
- tzw. jogurty Vege, TUTAJ
- mleczko kokosowe, przetwory z kokosa, TUTAJ
- masło orzechowe (chyba, że mieszkasz poza Polską), TUTAJ
- mleko krowie, kozie i inne, sery, jogurty, i in. przetwory mleczne, TUTAJ
- oleje i oliwa rafinowana, TUTAJ. Przemyśl, czy w ogóle chcesz wprowadzić oleje do diety Twojego niemowlęcia – przeczytaj treści na stronie TUTAJ
Pamiętaj, że żołądek Twojego dziecka ma określoną pojemność. Jeśli dziecko w tym wieku spożyje danie małowartościowe, to nie zje tego, co do prawidłowego rozwoju jest mu najbardziej potrzebne. Nie starczy mu ani apetytu, ani miejsca w żołądku.
ZAPRASZAMY CIĘ RÓWNIEŻ
DO INNYCH TREŚCI:
Adiel.pl jest platformą internetową, która umożliwia Użytkownikom skorzystanie z usług o charakterze medycznym świadczonych przez specjalistów w dziedzinie. Dzięki korzystaniu z adiel.pl Użytkownicy mogą uzyskać porady pozwalające na wprowadzenie i przestrzeganie zasad zbilansowanego i zdrowego odżywiania. Usługi świadczone przez nas nie zastępują konsultacji z lekarzem i właściwych badań diagnostycznych oraz nie mogą być traktowane jako podstawa do stosowania jakichkolwiek produktów leczniczych czy metod terapii i leczenia.