Przygotowane w niskich temperaturach
Choć ta forma przygotowania wymaga czasu, to jednak danie robi się niemal samo, bez naszego zaangażowania. Mięso jest wyjątkowo smaczne i soczyste.
SKŁADNIKI (ilości przykładowe):
– polędwiczka wieprzowa, 300g
– przyprawy,
– musztarda,
– odrobina ciepłej wody
W niskich temperaturach można z powodzeniem przygotować również filet, czy polędwiczki z indyka, kurczaka, a nawet schab.
Ilość poszczególnych składników jest ściśle określona
w indywidualnej diecie
WARTOŚĆ ODŻYWCZA DANIA
UWAGA! Obliczenia dotyczą dania przygotowanego wg powyższej receptury
| 1 porcja dania zawiera: | ||
|---|---|---|
Energia (kcal) | 110 | |
Białko (g) | 19 | |
Tłuszcz (g) | 3 | |
Węglowodany (g) | ||
Ilość porcji z przepisu | 3 |
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Z ulubionych przypraw do mięs, musztardy, odrobiny wody robimy dość gęstą zawiesinę.
- Dokładnie smarujemy mięso i bardzo krótko opiekamy je na suchej patelni (dla zamknięcia porów i ładnego koloru).
- Przygotowaną polędwiczkę wkładamy do nagrzanego do 75°C piekarnika.
- Pieczemy około 1,5 godziny.
NASZA RADA:
- Jeśli nie mamy czasu, można stosować gotowe mieszanki warzyw do mięs sprawdzając wcześniej ich skład (polecam m.in. Vegetę Naturalną do mięs zobacz…)
- Przygotowane w ten sposób mięso może też służyć jako wędlina.
- Dla urozmaicenia posiłku można przygotować i dodać do dania Sos pieczarkowy, Sos cebulowy lub Sos kurkowy
