Hamburger
Mięso wołowe jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, których próżno szukać w innych gatunkach mięs. Zdrowo przygotowany Hamburger jest smacznym i zdrowym daniem.
SKŁADNIKI (ilości przykładowe):
– chuda wołowina (np. polędwica), 100g
– korniszon, połowa małej cebulki
– sól, pieprz, musztarda, ketchup,
– inne przyprawy wg uznania
Dodatkowo do bułki: sałata każdego typu. W dowolnej ilości można również dodać pieczarki, które przygotujemy wspólnie z mięsem na patelni beztłuszczowej.
Ilość poszczególnych składników jest ściśle określona
w indywidualnej diecie
WARTOŚĆ ODŻYWCZA DANIA
Obliczenia dotyczą dania przygotowanego wg powyższej receptury
| 1 porcja mięsa zawiera: | ||
|---|---|---|
Energia (kcal) | 112 | |
Białko (g) | 20 | |
Tłuszcz (g) | 4 | |
Węglowodany (g) | ||
Ilość porcji z przepisu | 1 |
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Wołowinę mielimy na grubym sitku lub siekamy drobno nożem. Przekładamy do miski.
- Pokrojony korniszon i pokrojoną w kosteczkę białą lub czerwoną cebulę przekładamy do mięsa. Dodajemy łyżeczkę ketchupu, łyżeczkę musztardy Dijon.
- Doprawiamy pieprzem i niewielką ilością soli. Opcjonalnie możemy dodać kilka kropel sosu piri-piri, pokrojoną natkę pietruszki, czosnek.
- Masę mięsną dokładnie wyrabiamy.
- Formujemy w dłoniach kulki, następnie je spłaszczamy.
- Uformowane hamburgery układamy na patelni beztłuszczowej.
- Opiekamy krótko, około 1-2 minut z obu stron.
Film jest propozycją przygotowania trzech porcji dania. Obliczenia i składniki podane są dla jednej przykładowej porcji.
