KOLEJNOŚĆ WPROWADZANIA PRODUKTÓW
Mięso

Rozszerzanie diety niemowląt karmionych piersią


Temat: DLACZEGO MIĘSO OD SAMEGO POCZĄTKU?

Wytyczne zarówno polskich, jak i międzynarodowych placówek naukowych, typu ESPGHAN, WHO, EFSA, także Komitet Żywienia Amerykańskiej Akademii Pediatrii wstrzymują się od podania obowiązującej kolejności wprowadzania nowych produktów do diety niemowlęcia.

Wspomniane dokumenty zawierają jednak pewne wytyczne, które mogą służyć pomocą przy tworzeniu odpowiedniego schematu żywienia niemowlęcia. Jednym z przykładów jest zalecenie podawania najpierw warzyw, potem owoców. Również znajomość największych potrzeb rozwijającego się organizmu może, a nawet powinno być cenną wskazówką dla podjęcia odpowiednich decyzji. Przykładem niech będą choćby kończące się w organizmie niemowlęcia zapasy żelaza, zmagazynowane w życiu płodowym.

MIĘSO JAKO ODPOWIEDŹ
NA POWSTAJĄCE NIEDOBORY

1. ZACZYNAJĄ SIĘ NIEBEZPIECZNE BRAKI

Najpowszechniej występującym niedoborem żywieniowym u dzieci (75% w krajach rozwijających się) jest niedobór żelaza. Sytuacja taka może upośledzać rozwój ruchowy i intelektualny u dziecka, a zaburzenia te mogą być nieodwracalne [1].

Intensywnie rozwijający się organizm dziecka potrzebuje dużych ilości żelaza. Czerpie go z pokarmu matki oraz z zapasów zmagazynowanych w życiu płodowym. Pod koniec 6. m.ż. magazyny wieją pustkami.

Po ukończeniu 6. miesiąca żelazo musi zostać dostarczone wraz z pożywieniem, ponieważ jego rezerwy w organizmie pochodzące jeszcze z życia płodowego, przestają być wystarczające do odpowiedniego rozwoju. Stąd konieczne jest podanie pokarmów zawierających żelazo, w tym mięso i/lub produkty zbożowe wzbogacone żelazem.

CZY WIESZ, co oznacza określenie „produkt wzbogacony żelazem”? 

To nic innego, jak zwykły produkt, do którego dodano tabletkę. Jeśli chcesz odżywiać Twoje niemowlę, a nie „karmić” lekarstwami, to wiesz już, co wybrać.

Literatura: 

Hanna Szajewska, Żelazo w żywieniu niemowląt, Klinika Gastroenterologii i Żywienia Dzieci, Akademii Medycznej w Warszawie, Kierownik Kliniki: prof. nadzwycz. dr hab. med. Andrzej Radzikowski, Nowa Pediatria 2/2004, s. 61-65

Szajewska H, Socha P, Horvath A i wsp. Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Stand Med Pediatr, styczeń 2021, t.18, 7-24

2. NAJLEPSZYM ŹRÓDŁEM ŻELAZA HEMOWEGO JEST MIĘSO

Przyswajalność żelaza z produktów spożywczych jest zróżnicowana i waha się od <1% do>25%. Żelazo hemowe, występujące w mięsie, drobiu oraz w rybach, jest wchłaniane w 20-25%. Dostępność żelaza niehemowego, obecnego w produktach roślinnych oraz produktach wzbogacanych w żelazo, jest gorsza i wynosi ok. 1-10%. Prawie niemożliwym jest zaspokojenie potrzeb organizmu niemowlęcia na ten pierwiastek poprzez produkty inne niż mięso.

Literatura: Mirosław Jarosz, Praktyczny poradnik dietetyki, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010

CZY WIESZ, że zawartość żelaza hemowego jest bardzo zróżnicowana w zależności od rodzaju mięsa? Królik, cielęcina, wołowina zawierają go zdecydowanie więcej niż mięso kurczaka czy indyka. Kliknij, i sprawdź, które mięso jest najbogatszym źródłem łatwo dostępnego żelaza, więcej.

Literatura: Tabele składu i wartości odżywczej żywności, : Hanna Kunachowicz, Beata Przygoda, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow, Wydawca: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2019

 [1] Wg. aktualnego stanowiska Komitetu Żywienia Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (ESPGHAN) oraz Komitetu Żywienia Amerykańskiej Akademii Pediatrii, jak również Centres for Disease Control dotyczącego roli żelaza w żywieniu niemowląt

MIĘSO, JAKO ŹRÓDŁO ŁATWO DOSTĘPNEGO ŻELAZA POWINNO ZNALEŹĆ SIĘ W DIECIE DZIECKA, JAKO JEDEN Z PIERWSZYCH PRODUKTÓW UZUPEŁNIAJĄCYCH. NIE PÓŹNIEJ NIŻ W 26. TYGODNIU ŻYCIA.

Jednocześnie podkreślam, że nie ma w piśmiennictwie doniesień, które mówiłyby o szkodliwości podawania wymienionych produktów w innej kolejności. 

Jeśli trafiłeś na tę stronę, to może to oznaczać, że...

… mogą zainteresować Cię inne artykuły dotyczące żywienia dzieci. Zapraszamy Cię na nasze Fb-owe grupy:

DLA KARMIĄCYCH MAM (fb)

-> wejdź

ROZSZERZANIE DIETY NIEMOWLĄT KARMIONYCH PIERSIĄ (fb)

->  wejdź

ŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3 LAT  (fb)

->  wejdź

 

oraz do wszystkich tematów dot.

ROZSZERZANIE DIETY NIEMOWLĄT KARMIONYCH PIERSIĄ (adiel.pl),

które znajdziesz na tej stronie

-> wejdź w interesujący Cię temat

Masz pytania dotyczące żywienia Twojego dziecka? Porozmawiaj bezpłatnie ze specjalistą ds. żywienia i żywności. Telefon: 608-202-240

Adiel.pl jest platformą internetową, która umożliwia Użytkownikom skorzystanie z usług o charakterze medycznym świadczonych przez profesjonalistów. Dzięki korzystaniu z adiel.pl Użytkownicy mogą uzyskać porady pozwalające na wprowadzenie i przestrzeganie zasad zbilansowanego i zdrowego odżywiania. Usługi świadczone przez nas nie zastępują konsultacji z lekarzem i właściwych badań diagnostycznych oraz nie mogą być traktowane jako podstawa do stosowania jakichkolwiek produktów leczniczych czy metod terapii i leczenia.