Masło vs nowotwory
Czy masło, ta popularna, choć niedoceniana omasta kanapek może chronić nas przed rakiem?
Tłuszcz mlekowy, popularnie zwany masłem w odróżnieniu od olejów roślinnych, jest stabilny oksydacyjnie, tzn. nie jest podatny na utlenianie. Jest to niezwykle istotne w profilaktyce antynowotworowej.
Jakie składniki masła chronią nas przed rakiem?
Ochrona przed nowotworami wynika z wysokiej zawartości KT nasyconych oraz bogactwa antyoksydantów, m.in.:
– fosfolipidy,
– lipidy eterowe,
– CLA (występuje tylko w produktach mlecznych, jest silnym środkiem przeciwnowotworowym. Niski poziom kwasu rumenowego w surowicy krwi jest ściśle związany ze zwiększonym ryzykiem zachorowania kobiet na raka piersi[2].),
– koenzym Q
– witamina E (w najbardziej aktywnej formie, jako alfa-tokoferol)
– witamina A i D3
Wszystkie te antyoksydanty, co jest niezwykle ważne, są termostabilne, stąd obecne we wszystkich produktach mleczarskich.
Witamina A i D i jej zawartość w tłuszczach:
Zarówno witamina A, jak i D to świetne antyoksydanty. Sprawdźmy ile ich znajduje się w tłuszczach roślinnych, a ile w maśle?
NAZWA PRODUKTU | Wit. A | Wit.D |
Olej amarantusowy | 0 | 0 |
Olej krokoszowy | 0 | 0 |
Olej kukurydziany | 0 | 0 |
Olej lniany | 0 | 0 |
Olej lniano-amarantusowy | 0 | 0 |
Olej z lnianki (Olej rydzowy) | 0 | 0 |
Olej makowy | 0 | 0 |
Olej z nasion wiesiołka | 0 | 0 |
Olej z ogórecznika lekarskiego | 0 | 0 |
Olej palmowy | 0 | 0 |
Olej z pestek dyni | 0 | 0 |
Olej z pestek winogron | 0 | 0 |
Olej rzepakowo-sojowy | 0 | 0 |
Olej rzepakowy | 0 | 0 |
Olej rzepakowy tłoczony na zimno | 0 | 0 |
Olej sezamowy | 0 | 0 |
Olej słonecznikowy | 0 | 0 |
Olej sojowy | 0 | 0 |
Olej z zarodków pszennych | 0 | 0 |
Oliwa z oliwek | 0 | 0 |
Masło ekstra | 814 | 0,76 |
Witamy 🙂
Nazywamy się Marżolena i Piotr Uniejewscy.
Od 30 lat jesteśmy dietetykami i chętnie podzielimy się z Tobą naszą wiedzą.
Jeśli moglibyśmy w jakikolwiek sposób służyć Ci naszą pomocą, zapraszamy do bezpośredniego kontaktu z nami: Kontakt
Jeśli trafiłeś tutaj, to może to oznaczać, że...
… mogą zainteresować Cię inne artykuły dotyczące masła i jego wpływu na nasze zdrowie:
Masło w diecie człowiekaczy jest konieczne?
Cóż takiego niezwykłego kryje w sobie ten tłuszcz?
Masło to tłuszcz niezwykle bogaty w bioaktywne składniki. Jego skład ilościowy i jakościowy jest imponujący!