Bulion można przygotować w sposób tradycyjny lub też korzystając z gotowych mieszanek warzyw suszonych. Drugi sposób szczególnie cenią sobie osoby, które na gotowanie mają bardzo mało czasu. Dla tych Pacjentów chcielibyśmy zaproponować najlepsze rozwiązanie pod względem zdrowotnym, choć z całą pewnością, nigdy suche warzywa nie zastąpią samodzielnie ugotowanego wywaru ze świeżych warzyw, czy mięsa.
Trzeba jednak dodać, że bulion to składnik diety, który nie ma większych wartości odżywczych. Długo gotowane warzywa sprawiają, że wywar jest smaczny, ale witaminy pod wpływem temperatury i dostępu powietrza ulegają zniszczeniu. Dlatego w wyborze “pomocników” nie tak istotne jest, żeby zawierały cenne składniki pokarmowe, ważniejsze jest, żeby nie były źródłem substancji, które mogą mieć niekorzystny wpływ na nasze zdrowie.